Western Grocer Serving the industry since 1916
May 21, 2026 – Toronto, ON – Canadians are increasingly looking for ways to level up their everyday meals and bring a sense of discovery to their home cooking. Reflecting an ongoing commitment to meeting evolving consumer tastes, dairy leader Lactalis Canada’s Cracker Barrel brand is answering that call with the launch of the new Cracker Barrel Signature line. Created to bridge the gap between specialty indulgence and everyday convenience, this line is a new standard in the grocery experience.
Created for consumers seeking flavour exploration, variety, and inspiration from their cheese, the Signature line features a curated range of products that bring an elevated taste and texture to meals and entertaining occasions alike. While Cracker Barrel’s core line remains the trusted, high-quality staple for everyday meals, the Signature line is crafted specifically for those moments that call for a more adventurous flavour profile or a sophisticated culinary experience.
“Lactalis Canada’s Cracker Barrel Signature brings a sense of inspiration and discovery to the dairy aisle by meeting the growing demand for affordable indulgence without the specialty price tag,” said Melanie Isaac-Taitt, Senior Director, Marketing, Cheese & Tablespreads, Lactalis Canada. “With unique and bold varieties, this line is designed to inspire new occasions and invite Canadians to ‘add their signature’ to make everyday meals feel a little more special and personal.”
Offering a variety of styles, including blocks, slices, and shreds, and the brand’s first-ever spreads, the Signature line helps home cooks easily add their signature touch to any dish. The line features:
- Cracker Barrel Signature Spreadable Monterey Jack: A new and exciting spreadable cheese, this is available in flavours Mexicana (mildly tangy with subtle heat) and Habanero (cheesy depth with an intense burst of heat). These varieties are crafted to meet a growing desire among Canadians for complex heat and adventurous staples, offering a rich, creamy texture.
- Cracker Barrel Signature Gourmet Shreds: A sophisticated, elevated blend featuring Asiago, Gouda, and Mild Cheddar. This expertly blended cheese provides a sharp and nutty balance that brings a restaurant-quality experience to home cooking.
- The Signature lineup: The line also features a variety of distinctive offerings, including spicy flavours, smoked cheeses, feta, and varieties such as Havarti and Swiss, giving Canadians more ways to discover elevated options with a brand they know and trust.
Consistent with the brand’s long-standing commitment to quality and local sourcing, all products in the Signature line are made with 100% Canadian milk.
The Cracker Barrel Signature line is available now at major retailers across the country. To learn more and find inspiration for your next meal, please visit crackerbarrel.ca/our-cheese/signature.
About Lactalis Canada Inc. With over 140 years of brand heritage, Lactalis Canada is the Canadian dairy leader behind iconic brands Cracker Barrel, Black Diamond, P’tit Québec, Balderson, Cheestrings Ficello, aMOOza!, Astro, Khaas, siggi’s, IÖGO, IÖGO nanö, Olympic, Lactantia, Beatrice, BFit, Enjoy!, Marie Morin Canada, Galbani, and Président. With more than 30 operating sites, including 19 manufacturing facilities across Canada, the company and its more than 4,500 employees are committed to enriching and nurturing the lives of Canadians through sustainable and responsible growth, high-quality products, contribution to communities and partnership with farmers, customers, partners, and suppliers. Lactalis Canada has been named on Forbes’ 2025 Best Employers in Canada and one of Greater Toronto’s Top Employers for 2025 and 2026. The company is part of Lactalis Group, the world’s leading dairy company, headquartered in Laval, France. For more information, visit www.lactalis.ca.
Media Contact:
Lactalis Canada Media Relations
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COMMUNIQUÉ DE PRESSE
POUR DIFFUSION IMMÉDIATE
La nouvelle gamme Cracker Barrel Signature ajoute une touche de raffinement
dans le rayon des produits laitiers
Le 21 mai 2026 – Toronto (Ontario) – Les Canadiens sont constamment à la recherche de façons de rehausser leurs repas quotidiens et de découvrir de nouvelles façons de cuisiner. Toujours motivée par le désir de s’adapter aux goûts changeants de sa clientèle, la marque Cracker Barrel de Lactalis Canada, chef de file de l’industrie laitière, répond à cette demande en lançant sa nouvelle gamme Cracker Barrel Signature. Créée pour allier le plaisir des produits spécialisés aux essentiels du quotidien, cette gamme redéfinit les standards de l’épicerie.
Créée pour satisfaire les besoins des consommateurs en constante quête de variété, d’inspiration et de nouvelles saveurs, la gamme Signature propose une sélection de produits soigneusement élaborés pour ajouter du raffinement, du goût et de la texture à tous les menus, des plus petites aux plus grandes occasions. Alors que la gamme classique de Cracker Barrel reste un incontournable pour les repas du quotidien, la gamme Signature est spécialement conçue pour rehausser les moments qui invitent des saveurs plus audacieuses et une expérience culinaire plus raffinée.
« La gamme Cracker Barrel Signature de Lactalis Canada apporte une touche d’inspiration et de découverte dans le rayon des produits laitiers en répondant à une demande croissante pour des produits raffinés abordables, sans le prix associé aux produits de spécialité », déclare Melanie Isaac-Taitt, directrice principale, marketing – fromage et tartinades de Lactalis Canada. « Avec ses produits uniques et audacieux, la gamme a été créée pour donner de l’inspiration et inviter les Canadiens à ajouter leur propre signature à leurs repas, à les rendre plus personnels et uniques. »
Grâce à sa variété de formats en bloc, en tranches, râpé et, pour la toute première fois pour la marque, en tartinade, la gamme Signature permet aux passionnés de cuisine d’ajouter facilement leur touche personnelle à tous leurs plats. La gamme comprend :
- Cracker Barrel Signature Monterey Jack à tartiner : un tout nouveau fromage à tartiner alléchant, offert dans les saveurs Mexicana (légèrement acidulée avec une touche épicée) et Habanero (une saveur prononcée et une chaleur épicée intense). Ces produits à la texture riche et onctueuse ont été conçus en réponse à l’engouement croissant des Canadiens pour des saveurs épicées complexes et des produits de base audacieux.
- Fromage râpé Cracker Barrel Signature Gourmet : un mélange distingué et raffiné à base d’asiago, de gouda et de cheddar doux. Ce mélange de fromages offre un équilibre parfait entre des saveurs prononcées et des notes de noisette, pour une expérience digne du restaurant à la maison.
- La gamme Signature : Cracker Barrel propose également une variété de produits uniques, comme des fromages épicés, fumés, de la feta, du havarti et du fromage suisse, offrant aux Canadiens encore plus de façons de découvrir des produits recherchés, offerts par une marque qu’ils ont déjà adoptée.
Fidèles à l’engagement de longue date de la marque envers la qualité et l’approvisionnement local, tous les produits de la gamme Signature sont faits à partir de lait 100 % canadien.
La gamme Cracker Barrel Signature est maintenant offerte chez tous les principaux détaillants du pays. Pour en savoir plus ou pour trouver de l’inspiration pour votre prochaine recette, visitez le crackerbarrel.ca/fr/our-cheese/signature/.
À propos de Lactalis Canada inc.
Forte d’une histoire s’étalant sur plus de 140 ans, Lactalis Canada est le chef de file canadien du secteur laitier derrière les marques emblématiques Cracker Barrel, Black Diamond, P’tit Québec, Balderson, Ficello, aMOOza!, Astro, Khaas, siggi’s, iÖGO, iÖGO nanö, Olympic, Lactantia, Beatrice, BFit, Enjoy! Marie Morin Canada, Galbani et Président. Comptant plus de 30 sites d’exploitation, dont 19 installations de fabrication, l’entreprise et ses plus de 4500 employés s’engagent à enrichir et à nourrir la vie des Canadiens grâce à ses produits de grande qualité, à sa contribution aux collectivités et à ses partenariats avec les agriculteurs, clients, partenaires et fournisseurs. L’entreprise figure au classement Forbes 2025 des meilleurs employeurs au Canada et s’est classée parmi les meilleurs employeurs de la région du Grand Toronto en 2025 et 2026. Lactalis Canada fait partie du Groupe Lactalis, la plus importante entreprise laitière au monde, dont le siège social est situé à Laval, en France. Pour en apprendre plus, consultez le site www.lactalis.ca/fr.
Rapport avec les médias :
Relations avec les médias de Lactalis Canada
